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糯米南瓜餅

配料:糯米粉400克,南瓜250克,豆沙200克,白糖、植物油皆適量。

制法:南瓜洗淨切成塊,放在蒸籠裏蒸熟,冷卻後剝掉外皮。攪成糊狀,加糯米粉和糖拌勻,搓成粉糕坯,放到蒸籠裏蒸熟,放在塗過油的盆裏冷卻,搓成圓長條。揪成20個劑子,把劑子按成邊薄中厚的圓形皮子,包上豆少後,捏成餅坯。把平底鍋燒熱,放油,再把生坯排入鍋裏,拿小火煎成兩面深黃色即可。

藥用:當點心食用。

說明:補中益氣、消炎止痛、降糖降壓;對慢性胃炎、習慣性便秘、動脈硬化症、高血壓病等症均有療效。
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